枣泥蛋糕

步骤1/9

材料大合照

步骤2/9

红枣加水煮软，去核

步骤3/9

再放锅里熬10分钟，捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉（枣泥备用）

步骤4/9

融化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解

步骤5/9

分两次加入鸡蛋，每次待黄油完全吸收了蛋液再加继续添加

步骤6/9

加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可

步骤7/9

把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可（8分满）

步骤8/9

放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可

步骤9/9

烤好的蛋糕待凉，切片即可食用