菰米这个名字很陌生，可以说是听都没听说过，更不知道这个字念什么，看介绍上有说“菰”可以念“孤”。菰米就是茭白，生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。
菰米提前用清水泡一晚上。
南瓜去皮切成丁，大米提前泡一晚。
将泡过的菰米放入豆浆机内。
再加入南瓜丁。
然后加入泡过的大米。
再加入适量的清水。
启动豆浆机的米润功能。
20分钟后米糊已经煮熟，放入适量细砂糖调味即可饮用。
米糊的甜度要根据自己的口味来调整，也可以不添加细砂糖。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
