把鸡蛋打在碗里,放如花生油顺时针方向搅拌,等蛋黄和蛋清混合好后,加入100摄氏度的开水,再加入盐,顺时针方向搅拌,并用勺子去掉搅拌时候出现的泡泡
蒸8分钟就可以出锅了。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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