卡仕达酱

步骤1/8

将蛋黄打散，至颜色变浅即可，加入一半的细砂糖搅拌均匀

步骤2/8

筛入低粉

步骤3/8

将面糊搅拌均匀

步骤4/8

牛奶煮至微沸，加入另一半砂糖

步骤5/8

将牛奶液分次加入面糊中，边倒边不停搅拌

步骤6/8

将混合均匀的液体筛去杂质，倒回锅里，小火加热，加热的同时一定要不停搅拌，不然很容易糊底。

步骤7/8

面糊变得浓稠后，加入黄油和香草精

步骤8/8

将做好的卡仕达酱放入平底的容器，上面盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。