鸡蛋红薯饼

把红薯去皮。洗净。

把红薯切成薄片。

准备鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，调匀。

把鸡蛋和红薯调匀。

放油入锅，油热后，可以直接把红薯片放入锅里，也可以直接用过滤网装上红薯片往锅里炸（个人建议用后者方法比较方便）。

好了，放入盘子里，开吃了。