米粉的做法多种多样,今天就做个青淡汤粉吧,早晨起来吃个热呼呼有肉有菜的汤粉是一天美好的开始啊~
猪瘦肉切片加入油、盐、酱油、淀粉 拌均,备用
青菜洗干净,备用
干的粗米粉提前泡水里,泡软备用
烧红锅放入油、姜片,炒两下倒入一盘青水,盖上盖子烧。
烧水开入入泡软的粗米粉煮,盖上盖子煮2分钟。(粗米粉已经泡得很软了只要再煮开就可以了)
煮开了放入猪瘦肉搅拌一下,开着盖子等水煮开。
放入青菜煮1-2分钟就可以调味了。
一碗有菜有肉的汤粉可以开吃咯。
小贴士
干的粗米粉我的是泡了一个晚上的,泡得很软了,若果来不及泡可以直接烧开水煮软后过一下冷水,再重新烧一锅水放入米粉煮饭开加入各种料就可了。喜欢吃辣的也可以加入辣油进去。喜欢什么料都可以按自己的加进去。
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