藕半截去皮切 先切条后切块
步骤2/5鸡蛋面粉加水少许盐调糊
油五分热时,藕块挂糊入锅炸成型后捞起
油十分热时再入锅复炸让其更脆,捞起
步骤5/5油锅留少许底油倒入糖,醋,老抽加少许生粉调成的糖醋汁,汁起泡时倒入复炸过的藕块迅速翻炒,等藕快全部裹上糖醋汁后起裹装盘即可
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