家常私房炖鱼

步骤1/6

把鱼收拾干净，在鱼的两面划刀，抹少许盐，入味。

步骤2/6

把入味的鱼两面沾满面粉。

步骤3/6

下锅煎至两面变色。

步骤4/6

锅中放油烧热，先放入八角两颗，在放葱姜蒜爆锅，之后放鱼，倒入酱油醋（醋多点）添水，盖盖。（这时候盐放不放根据抹盐的多少自己定）

步骤5/6

中火炖15分钟左右，待汤汁粘稠即可（时间根据添水多少而定）

步骤6/6

撒香菜末、味精出锅装盘！