果干小饰

步骤1/12

蛋白蛋黄分离，将20克细砂糖加入到蛋黄中，打发至微微发白。

步骤2/12

然后分次加入色拉油，搅打均匀。

步骤3/12

接着加入牛奶，搅拌均匀。

步骤4/12

然后筛入低筋粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀。

步骤5/12

这是搅拌好的顺滑的蛋黄糊。

步骤6/12

蛋白分3次加入共60克细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。

步骤7/12

将蛋白霜与蛋黄糊混合。

步骤8/12

将蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯里，8分满。

步骤9/12

烤箱180度上下火，热风，预热好后放入中层，烤20分钟。出炉后冷却。

步骤10/12

150克淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡。装入裱花袋，用菊花嘴裱花头。

步骤11/12

在蛋糕表面挤出奶油霜。

步骤12/12

然后用奇异果干、芒果干、新鲜的蓝莓装饰即可。