家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

白菜豆皮盒子

想起自己第一次做面食就是做的白菜盒子，很难吃。现在却已经几乎各种面食都做过了，而且味道都不错。

欣然心意料理
11611人浏览 / 919人收藏

面粉大概六七把左右（手抓）、白菜小棵不到半棵、油豆皮约十五厘米见方、盐一茶匙、白胡椒粉少许、香油半勺、酱油一勺、白糖少许

步骤1/4面粉加水揉成面团，先饧一会，这个时间准备馅料。锅中倒入水煮沸后，放入白菜和油豆皮（干豆腐也可）烫熟后，锅中倒凉水捞出菜控干水分。
步骤2/4白菜和豆皮切小丁，放入香油、盐、白胡椒粉、酱油、糖搅拌均匀。面继续饧十分钟。
步骤3/4面分成三个剂子，擀成和饺子皮厚度差不多或稍厚一点的皮，放入馅，不要包得过满，边缘捏成又宽又薄（约一厘米宽），从一个角开始往上折三角形（角朝里）第二个三角形是压着第一个三角形折上去的，依此类推包好
步骤4/4锅中放少许油，中火放入盒子煎至两面焦黄即可