苹果派

步骤1/16

黄油切块软化，准备好做派皮的用料，派皮我用的糖粉 。

步骤2/16

把面粉和糖粉倒入黄油里，用双手把面搓到如图的样子。

步骤3/16

放入水，揉成面团，不要过分的揉面，面团醒四十分钟左右。

步骤4/16

醒面的时间来做苹果馅，苹果切丁，玉米淀粉倒入水备用。

步骤5/16

锅里放黄油。

步骤6/16

黄油化开后倒入苹果丁，火不要开大了，中小火，翻炒苹果。

步骤7/16

苹果丁翻炒一分钟放入细砂糖。

步骤8/16

苹果丁炒软放入水淀粉，搅拌均匀，关火。放入一点点盐，挤点柠檬汁里，拌匀，放凉。

步骤9/16

面分成两份。2：1

步骤10/16

把多的那份面团擀成圆饼放入盘里，去除盘边多余的面，用叉子扎上小孔。

步骤11/16

放上炒好的苹果馅。

步骤12/16

再把少的那份面擀成面片，切成条。

步骤13/16

编好，能说这是技术活吗？

步骤14/16

再刷上全蛋液。

步骤15/16

不得不说这个长蒂烤箱，温度太高，没敢用其它方子的温度，上下火150度，35分钟。

步骤16/16

成品！八寸的自己吃了一半，大爱呀！