鸡肉抓饭

步骤1/12

大米淘洗干净后浸泡30分钟。

步骤2/12

鸡肉切块后，放盐、十三香、料酒、老抽腌制十分钟。

步骤3/12

胡萝卜洗净去皮，切成比较小的块。

步骤4/12

葱、姜切好备用。

步骤5/12

锅中放油，烧热后放入花椒粒、白糖少许，并用锅铲将白糖拌匀均匀。

步骤6/12

随后倒入鸡肉块、姜，将鸡肉翻炒至金黄色。

步骤7/12

倒入切好的胡萝卜、葱翻炒。

步骤8/12

随后加入沸水没过鸡肉，再盖上锅盖焖，待水沸腾后，放入鸡精调味。

步骤9/12

随后把炒锅中的菜全部倒入电饭锅内，按下煮饭键，调至煮饭状态焖制。

步骤10/12

待煮饭键跳闸至保温状态时，打开锅盖，将锅内饭菜搅拌均匀，再次盖上锅盖，按下煮饭键焖制。

步骤11/12

待煮饭键再次跳闸至保温状态后，开盖即食。

步骤12/12

将鸡肉抓饭盛出，再配上老婆（小雨点麻麻）亲手制作的萝卜干，今晚的晚饭简直美味至极！