黄油切小粒室温软化
加入糖粉和全蛋液
搅拌均匀
筛入低筋面粉
用刮刀拌匀后揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
带皮花生用湿的干净毛巾擦净
放在烤盘上,120度上下火10分钟左右,
花生表皮干燥变深烤出香味即可
晾凉去皮后用擀面杖压成花生碎
冷藏好的面团搓成8g的小球
然后再用手搓成长条,放入烤箱内。上下火160度18分钟即可
黑巧克力隔水融化
晾凉的饼干条一端淋上巧克力溶液
再放在花生碎上
巧克力的部分全部都裹上花生碎
巧克力完全冷却就可以装在食品袋或者食品罐中密封保存
1、花生含水量不同烤制时间自行调节,花生表皮干燥变深烤出香味即可
2、面团不要用力揉以免起筋影响口感
3、蘸好巧克力和花生碎,放入冰箱冷藏有助巧克力快速凝固
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