巧克力落叶蛋糕

步骤1/12

首先制作蛋糕底，巧克力蛋糕的方子，把巧克力黄油隔热水融化顺时针搅拌均匀（家里黄油不够用了植物油代替）

步骤2/12

蛋液倒入继续搅拌均匀

步骤3/12

加入砂糖搅拌，然后过筛的低筋面粉，泡打粉，可可粉混合粉（一定要过筛，否则会有结块）

步骤4/12

所有材料搅拌均匀

步骤5/12

倒入六寸模具入烤箱，上下火170度，50分钟左右，烤出浓郁香味，牙签插入中间拔出时不留痕迹为成熟

步骤6/12

烤蛋糕的过程中制作夹心和装饰部分，首先是夹心的巧克力酱:黑巧克力加黄油混合隔水加热搅拌均匀，然后加先奶油继续搅拌至浓稠

步骤7/12

巧克力酱搅拌至浓稠入冰箱保鲜格，隔段时间就拿出搅拌一下，直至顺滑就可备用

步骤8/12

然后是树叶部分，选你喜欢的树叶摘下，洗净，晾干，黑巧克力隔热水融化，涂在树叶背面，放凉至巧克力凝固，撕下叶子即可，这里要很小心，巧克力叶子很薄很容易碎，也可以放凉再涂一层这样就比较厚，一定要彻底凝固再撕，放进冰箱会快一点，但那样巧克力也会变的更脆，取下叶子时要更小心

步骤9/12

取出蛋糕放凉，切掉表面突出的部分，（这部分忘记拍图了，可参照君之的方子）然后横切面分成两层，用模具切成自己想要的形状（这次为了防止自己吃超标做的小蛋糕，人多也可直接做个六寸的，会更好看）

步骤10/12

两片蛋糕中间加果酱，外表用巧克力酱摸平，可以加自己喜欢的装饰，这次做了四个小的，分别用了杏仁和巧克力树叶装饰

步骤11/12

装饰方法可以自己创造了，没有裱花刀，抹的不是很平

步骤12/12

成品放进冰箱冷一小会儿，配茶或咖啡等略带苦味的饮料特别赞