香菇是著名食用菌,素有山珍之称。除了营养价值高外,香菇还含有抗病毒的成分、是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。
这时节的小白菜新鲜上市了,跟香菇一块儿炒了是营养又美味的一盆家常小菜。
小白菜摘洗干净,香菇泡发,用淘米水浸一会儿。
小白菜冲洗干净。
切成小段。
香菇洗净也切成条状。
切好的小白菜,菜叶和菜梗分开放。
坐锅热油。
下小白菜梗翻炒。
倒入香菇翻炒。
再倒入小白菜叶翻炒。
断生后,入调味料。
出锅装盆。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有