香辣月牙骨

步骤1/11

月牙骨，其实就是一块脆骨，一般在市场里的肉铺都都可以买到。

步骤2/11

500克月牙骨剁块，焯水后捞出备用。

步骤3/11

一个土豆一根玉米。

步骤4/11

冷油放入花椒大料，小火2-3分钟爆香。

步骤5/11

再放入姜块、大蒜、干辣椒爆香。

步骤6/11

让入月牙骨和少于盐翻炒2-3分钟，加入生抽和五香粉。

步骤7/11

放入土豆块和玉米翻炒1-2分钟，加入盐。

步骤8/11

放入适量开水，水量刚好淹没菜即可，加上盖子焖30-40分钟，中间要打开盖子翻2 3次。

步骤9/11

放入青红杭椒轻轻翻炒2-3分钟，因为杭椒不是狠辣，喜欢吃辣的朋友们可以选择小米椒。

步骤10/11

在放入香菜翻炒片刻。

步骤11/11

如果喜欢更软一些的口感，多焖一些时间即可。一定要放入开水，水量不要太多，因为这道菜是焖的，水太多就不好吃了。如果水少了，中间可以打开盖子，再增加些开水进去。