千层糕以前看见一直感觉会很难做,其实并不难啊,现在让我教你轻松做千层糕。
这个方法是粮油店老板告诉我的,因为我帮他买东西,所以我问他怎么做千层糕他很热心告诉我,真好呢,以后我都帮亲你的。
方法很简单啊,就比普通马蹄糕多一个步骤,大家看清楚了,不明白可以问啊。
椰浆100克,马蹄粉130克,冰片糖130克。
用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。
冰片糖加一碗水煮成糖水。
倒入一小勺粉浆入糖水里。
搅拌成稀糊状,熄火。
趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。
搅拌成均匀的生熟浆。
把椰浆倒入小盆里。
把4勺的生熟浆加入椰浆里。
搅拌匀。
在碟子里倒入一层生熟浆,大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。
蒸到凝固,加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次。(看不出熟不熟可以用牙签插一下,如果不沾就熟
蒸熟后。
放凉切块。一定要放凉。
超级Q滑的千层糕就做好。
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