鱼干肉丝粥

步骤1/7

将巴浪鱼干用水冲洗干净，沥干水份。菜瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。肉丝加入少许盐和料酒腌制10分钟;

步骤2/7

锅中放入少许油烧热，倒入肉丝煸炒至变色，盛出备用;

步骤3/7

锅中另放入少许油，爆香姜丝葱白;

步骤4/7

倒入巴浪鱼干炒至微焦，盛出;

步骤5/7

大米淘洗干净，放入高压锅，再加入适量清水，将煸炒过的鱼干和肉丝放进锅，切好的菜瓜也放进去;

步骤6/7

盖上高压锅盖，大火烧至上汽后，转小火继续烧煮十分钟左右，关火;

步骤7/7

等高压锅自然排完气后再打开锅盖，根据各人的口味，调入盐、鸡精，胡椒粉，撒上香葱末。