前几天去农村摘草莓呢,摘了很多,回来吃不完了。草莓易烂,不易保存。吃不完的就做成草莓酱,可以拌酸奶,涂面包。
草莓洗净沥干,切丁。(喜欢吃大粒果肉的可以不切)。撒上白糖腌渍一会。糖不能少放,否则熬出来的酱很酸。
步骤2/5把草莓倒入不锈钢锅,开小火慢慢熬。不可以用铁锅,否则会变黑。一直熬到草莓变得绵软,整体成浆状为止。
步骤3/5挤入少许柠檬汁,保鲜作用。
步骤4/5挤入少许柠檬汁,起到保鲜作用。
用干净无水的玻璃瓶密封保存,放冰箱里。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有