鱼香茄饼

步骤1/4

将泡姜、辣椒，豇豆切成小粒，蒜瓣切成末。

步骤2/4

茄饼是头天炸好没吃完的，中午时间紧迫，也没办法现炸，正好可以变个口味

步骤3/4

把葱姜蒜辣椒下锅爆香，加入酱油、白糖、醋等调味料，翻唱后倒入茄饼，根据自己口味做出味型调整，再加少许清水烧制片刻，勾芡、放适量味精出锅。

步骤4/4

喜好葱的朋友可以再出锅后撒上葱花，色香味具全。