小时候姥姥做的窝窝头,有放红糖的,有放豆奶粉的,就是维维豆奶粉,怀念那种味道。所以下班就去超市买,还真买到了豆奶粉。玉米面也是家里人自己种的玉米,自己磨的,绿色的。
步骤1/3乘两碗玉米面,就是家里用的吃饭碗,再倒入三包豆奶粉,就像和烙饼面的程度一样,加水活一下。然后放一边罩住醒半个小时。
步骤2/3醒好后,蒸锅加水,屉上擦些油,手上也摸点油,就开始攒窝头了,一个个放上屉,盖盖蒸,上气后中火蒸20分钟。就成啦。
成品,微微的豆香,甜甜的,像一道甜品。就是形状,不太好看。
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