咖喱土豆鸡丁

步骤1/14

准备所需材料。

步骤2/14

将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。

步骤3/14

锅内加入食用油烧热。（油要比平常炒菜多两倍）

步骤4/14

然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。

步骤5/14

然后捞起沥干多余的油。

步骤6/14

再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。

步骤7/14

再捞起沥油。

步骤8/14

将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。

步骤9/14

然后倒入鸡丁。

步骤10/14

再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。

步骤11/14

加入咖喱块。

步骤12/14

再加入洋葱。

步骤13/14

然后大火至煮咖喱汁变浓稠。

步骤14/14

最后加入少许盐调味即可出锅。