腌笋丝

步骤1/7

准备春笋一棵

步骤2/7

春笋切细丝后放入盐水中浸泡（本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解）

步骤3/7

笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分

步骤4/7

准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量

步骤5/7

将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒

步骤6/7

加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用

步骤7/7

麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦