芝心红薯饼

步骤1/7

准备材料，红薯洗净刨皮切小块隔水蒸，芝士片撕成碎片

步骤2/7

大火蒸了四十分钟，蒸完后水水烂烂的

步骤3/7

考虑到蒸完水份比较多，就没有加牛奶，加了点奶粉替代牛奶，并且加入大量糯米粉搅拌（若蒸的没那么烂比较难拌，可以装进保鲜袋里用擀面杖擀细）

步骤4/7

由于拌完后很黏手，所以一次性手套上抹了点油，这样就很容易揪团了

步骤5/7

压扁，包芝士碎片，因为一会打算用平底锅煎，所以最后压成了饼状（别压的太扁，高大于2厘米，否则煎完太扁了），若不喜欢可以直接做成球状不压

步骤6/7

平底锅加少量油，小火煎，注意翻面（压得形状不好，都不圆了）

步骤7/7

成品出锅，由于用平底锅煎，放的油少，这样也不需要沥油