老妈兔头

步骤1/4将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。

步骤2/4锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。

步骤3/4再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。

步骤4/4炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。