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青团子

家里的艾米果并没有这种形状的，而且也没有甜味的馅，这是我用做大肚包的面团，做的仿青团，借了其颜色，实际却是用的豆沙馅，不过貌似其它地方的青团都是甜馅的。有些地方还加上了肥肉，这就是各地的风俗吧。

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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

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青团子热量：36 千卡

脂肪：0.79克
蛋白质：2.97克
碳水化合物：6.33克

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食材主料/辅料

茼蒿 100克、糯米粉 200克、大米 50克、食用油适量、豆沙适量

青团子的做法步骤

步骤1/5

糯米和大米粉以4：1的比例搅均，用煮开的茼蒿汁慢慢用筷子和均。
步骤2/5

准备好的豆沙馅
步骤3/5

手上抹少许油，把面团取一小块，捏成大小相同的圆形，放入适量的豆沙
步骤4/5

包好的团子放入蒸笼中
步骤5/5

隔水蒸15分钟即可

小窍门

除了豆沙馅，还可用花生芝麻等香香的馅料。有条件，底下可垫竹叶等，蒸好后会带有竹叶的清香。

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