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清明青团子

在高淳方言里有一种草叫破絮裹，学名叫鼠曲草，可以化痰止咳，对气喘，感冒，风寒，筋骨疼痛白带有效用。苏州的青团子一般用的艾草，碧绿碧绿的，高淳的颜色不美，但是清香扑鼻，那是甜甜的草木香

打酱油的麦麦
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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清明青团子热量：533 千卡

脂肪：46.1克
蛋白质：19.1克
碳水化合物：24克

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食材主料/辅料

糯米粉／水磨粉 1000克、清明草/鼠曲草 750克、黑芝麻适量

清明青团子的做法步骤

步骤1/15

准备原料，鼠曲草洗干净沥干水，最好用现摘的新鲜的！
步骤2/15

用刀切碎，中途记得把汁水挤在盘子中保留，记得不要倒掉
步骤3/15

切碎后的草和汁水是这样的
步骤4/15

把糯米粉加在切好的汁水和鼠曲草碎碎中，开始各种搅拌
步骤5/15

揉揉揉！
步骤6/15

揉揉揉！
步骤7/15

揉成一个团子，揉光滑
步骤8/15

分解成小团团
步骤9/15

包芝麻馅，揉团团
步骤10/15

变成团团
步骤11/15

团子
步骤12/15

上蒸笼，12分钟
步骤13/15

成品
步骤14/15

卖相不行哈哈哈
步骤15/15

芝麻馅

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