覆盆子慕斯

步骤1/9

将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。

步骤2/9

泡软的吉利丁片加入溶解。

步骤3/9

再加入绵白糖混合拌匀融化。

步骤4/9

浆料慢慢搅拌冷却，加入香槟酒混合拌匀。

步骤5/9

最后加入打发淡奶油混合搅拌均匀。

步骤6/9

浆料填入模具中，送入冷冻柜 冷冻使其凝固。

步骤7/9

利用火枪加热的原理，使模具边缘均匀的受热。

步骤8/9

向上取出模具。

步骤9/9

将慕斯立起摆放在甜品盘中，装饰上波浪形糖片和蛋卷即可完成。