巧克力冰淇淋

步骤1/9

首先开张材料合影

步骤2/9

蛋黄和蛋清分开

步骤3/9

加入一半的糖

步骤4/9

把蛋黄打成糊状

步骤5/9

加入鲜牛奶隔水加热20分钟，注意控制好火候，加热时不断的搅拌

步骤6/9

蛋奶液放凉，同样隔水加热巧克力和士力架，融化后和蛋奶液完全搅拌均匀，放凉待用

步骤7/9

打发淡奶油，雀巢的淡奶油比较难打发，先把碗和淡奶油冷藏室冰一下，加入剩下的糖，然后开始打发，一般可以打发

步骤8/9

把巧克力蛋奶液和淡奶油充分搅拌，然后进去冷冻，每隔一个小时搅拌一次。

步骤9/9

成品出来了，味道相当好，就是感觉巧克力放多了味道太浓，还有就是冻得比较硬，没有外面卖的松软，没有冰淇淋机没有添加剂，只能这样了，但是味道确实相当的好