步骤1/4将豆角掐去两头筋,洗净备用
步骤2/4土豆去皮切块备用
热锅倒入油,放入葱花姜片爆香后放入猪肉翻炒变色后加入豆角翻炒,待豆角翻炒至翠绿色放入土豆翻炒,翻炒片刻放入一小勺盐,一小勺糖,适量酱油,最后加入一汤勺豆瓣酱翻炒均匀后,加水没过菜即可。
清水加入后,转大火收汤,大概时间15分钟左右,可以看下汤剩余的情况再订是否需要继续,剩余少量汤不干锅即可关火出锅了。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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