南瓜小馒头

步骤1/9南瓜去皮后切成块大约是160克，然后放在容器里盖上盖，微波炉转4分钟左右。高火。

步骤2/9取出来用小勺子将南瓜压碎，加入面粉和酵母揉成面团。放一边发酵。（如果你用的是菠菜，就稍放些糖。放糖的作用，可以让酵母发得更快。而且吃起来味道也好。但用南瓜，因为南瓜本身的甜度可以，所以就不用放糖了）

步骤3/9发酵好后，取出来擀成长片。注意片要均匀。

步骤4/9抹上水。注意这里是水，不是用油。如果是油，就会出来一层一层的卷。那样也很好看。

步骤5/9顺边卷起。

步骤6/9然后切成三厘米左右的段。

步骤7/9上笼用温水醒30分钟左右。现在气温比较冷，所以做馒头最好经过一次发酵。不然很难发上来。我用的是温水，这样馒头在一个适合的环境中，会更容易发起。

步骤8/9蒸笼上抹些油，馒头蒸好后，不容易沾。最近也有蒸笼纸卖。那种放在蒸笼里，蒸好后，立即脱开，也相当方便

步骤9/9蒸笼上抹些油，馒头蒸好后，不容易沾。最近也有蒸笼纸卖。那种放在蒸笼里，蒸好后，立即脱开，也相当方便。将馒头放入，蒸熟即可。