步骤1/6牛脊骨放水洗净浸出血水。
步骤2/6锅中放入大量水烧开加入葱姜,料酒后放入牛骨煮8分钟后取出洗净。
步骤3/6将洗净的牛骨放入锅中加大量水盖过牛骨8公分左右,加入葱姜,胡椒,醋半勺,大火煮开后继续煮30分钟。
步骤4/6将葱姜渣取出,文火煨80分钟。
步骤5/6加盐调味。
步骤6/6根据自己爱好可加青菜,萝卜等辅料
牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。牛骨含多量的脊髓组织及无机化合物等营养成份,可入
这款富含营养的牛骨头汤,汤色淡黄,味道鲜美,营养价值高,最主要是既可以作为家常菜
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