带肉牛骨洗净,用开水烫至轻微变色
将葱切葱花和葱段
锅内加少许植物油,用葱花八角爆锅,放入牛骨,加少许酱油,翻炒至牛骨变色。
胡萝卜土豆去皮切块。
将牛骨、胡萝卜、葱段、红枣、姜片、八角(之前爆锅用过的)放入煮锅小火煮15分钟后加入土豆继续小火煮20分钟。
出锅前加少许盐和胡椒粉。调均匀即可。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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