香蕉派

步骤1/13

原料备用。

步骤2/13

面粉和糖一起过筛到盆里。

步骤3/13

加入油、盐混合均匀，使盐完全溶解。

步骤4/13

加入蛋黄。

步骤5/13

轻揉成面团。揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。

步骤6/13

香蕉去皮，按成泥。加入糖30克。

步骤7/13

加入鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。

步骤8/13

冷藏好的面团取出，擀成薄片，放入派盘。

步骤9/13

用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。

步骤10/13

倒入馅料，8分满。

步骤11/13

另取一根香蕉，切成片。

步骤12/13

将香蕉片盖在馅料上。

步骤13/13

入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟。烤好后取出。立刻撒上适量的椰蓉。