杨枝甘露

步骤1/11

锅置火上足量水烧沸，倒入西米煮10-15分钟，中途不时搅拌一下以防粘底。

步骤2/11

煮至西米呈半透明状，加少量冷水至煮沸，关火焖5分钟。

步骤3/11

煮好的西米用流动水冲洗，确保其口感Q弹，颗颗晶莹剔透。

步骤4/11

锅中倒入椰浆、白糖、牛奶，搅匀小火慢煮。

步骤5/11

待奶液微沸关火冷却。

步骤6/11

将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。

步骤7/11

取3/4芒果丁用搅拌机打成汁。

步骤8/11

将西柚肉剥出后轻轻揉散，备用。

步骤9/11

将椰浆牛奶中倒入芒果泥、西米，搅匀。

步骤10/11

填入西柚肉粒、芒果肉粒，放入冰箱冷藏半小时。

步骤11/11

取出装入杯中即可。