大虾去头,去虾线
淀粉面粉比例是1:1,加鸡蛋调成糊状,跟酸奶差不多浓稠度,加一小勺泡打粉,没有可不加
油烧热,小火炸熟,剩下的面糊炸了青椒和香菇,一样的做法
完成
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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