中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。
纯净水和椰子粉准备好
老冰糖
将燕窝浸泡于纯净水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入纯净水浸泡干净燕窝一个半小时。
捞起，简单挑毛。【还是那句话，这不可以省略，细小绒毛吃进去也没关系】
把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖40分钟。
炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加老冰糖调味即可。
做法简单，很适合喜欢甜品的你
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