香蕉去皮加入少许柠檬汁捣成泥备用。
全蛋加糖打发。
全蛋用手持打蛋器打发的,先用低速,把糖和蛋搅匀,再高速打发4分钟左右,低速打发1分钟,打发至提起打蛋头,蛋液能停留几秒不会滴落。
打发好的蛋糊。
加入牛奶搅拌均匀,直接用电打蛋器,低速打匀。
加入过筛低粉及玉米淀粉,翻拌均匀。
倒入融化黄油搅拌均匀,使面糊成细腻状。
加入香蕉泥搅拌均匀。
面糊倒入预热好的松饼机,倒8分满就好了,我做了三个,图片是拍的是最后一个松饼,我把剩下的面糊全倒进去,结果太满了,有点漏出来。
盖上盖子,烤到蒸汽消失,大约3分钟左右。就可以打开了。
烤好的松饼,移到烤网上。趁热吃。冷了不好吃。
吃的时候可以搭配些果酱、巧克力酱什么的。香蕉松饼我一般搭配巧克力酱。感人喜好问题。
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