新鲜的花生米放在开水里泡5分钟
泡5分钟之后,很容易就把花生皮去掉了,然后把花生米放入密封袋里,冷冻一晚上
锅中放入油,油的量要莫过花生米,凉油把花生米放入锅中,小火炸
一定要小火,不停的翻动,慢慢炸花生米
干红辣椒剪成小段,和花椒放在一起备用
花生米炸的时候,要用漏勺不停的捞起来看一下
等花生米炸到两面微微金黄色就可以出锅了
锅中留少许的底油,放入干红辣椒花椒,小火慢慢炒出香味
香味都出来之后,放入刚才炸好的花生米,一起翻炒
等花生米和香料充分混合吸收好味道,放入适量的盐,翻炒均匀即可出锅,要放凉食用,放凉之后会非常酥脆
1.花生米放在开水里浸泡5分钟很轻松就可以把皮去掉
2.花生米一定要放在冰箱冷冻一晚上,这样的目的是让花生米更加酥脆
3.炸花生米的时候,一定要凉油下锅,小火炸,这样花生米才不会糊
4.干辣椒和花椒的量可以根据自己的口味适当的曾减
5.制作好的花生米一定要彻底放凉才会非常酥脆,彻底放凉之后放在密封盒里保存就可以了
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