一直很想自己做出很松软的蛋糕,蛋糕店太贵,自己做一大块成本才5元左右,便宜又好吃,还能自己改配方
准备两个无油无水大盆子,蛋黄蛋白分离
蛋白里加盐加一勺糖打成这种程度
再加一勺糖,打成这样,能冒尖不掉下来
蛋黄里加三勺糖
加牛奶,面粉,搅拌均匀后加入一半蛋清
搅拌均匀后加入另一半蛋清,再搅拌均匀,将电饭锅内胆擦干,倒油抹匀然后将蛋糕液倒入内胆,煮饭健跳起后湿毛巾捂20分钟就完成了~
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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