香菜鸡蛋软饼,表皮甘酥,咬下去又是软软的,鸡蛋的香、香菜的香......作为快手早餐,能唤醒你沉睡一晚的味蕾,也可作下午茶小食,都是很不错的!个人认为这是一款中式班戟。
将鸡蛋、面粉、水放一碗内,香菜切细碎
把粉浆材料加入调味料与香菜碎,调匀成稀糊状
平锅内擦少许油烧熟
将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开
摊成软饼,烙透至带金黄色
上碟即可食用
香菜可换成任何一种你个人喜欢的蔬菜
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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