步骤1/6将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖,倒入锅中,黄油融化加入,全部搅拌到没有颗粒,最后过筛。记住一定要过筛,不让会有颗粒,影响口感。
奖糯米糊放入锅蒸,我是用普通锅蒸的,差不多30分钟就可以了,蒸完是这样的,很Q
在蒸糯米的时候,把椰蓉放入锅中稍微翻炒下,也可以不炒,直接白色的也很好看。
同时红豆洗干净放入高压锅煮,煮好沥干,如果喜欢甜的朋友可以在红豆中加入一些糖,
糯米糍蒸好放凉,这边提醒下,不用放到冰凉,差不多不会烫手的时候就可以拿来包红豆了,不然糯米面很容易干掉。记得一定要套一次性手套包糯米糍,不然会黏手,包好在椰蓉里滚一圈,就可以了。我是将火龙果和红豆包一起,
最后美味就行了。。
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