准备好原材料。元宵先化冻。
将元宵用水冲下,沥干水,倒入玉米面里,使之裹上一层玉米粉。
筛掉多余的玉米面粉。
锅内油3分热,放入裹了玉米粉的元宵小火炸制。
待元宵膨胀至1.5倍大的时候就可捞出放厨房纸上吸油,晚了捞就听可以噼啪交响乐了,就是 会爆啦。
炸好的元宵趁热撒上白糖拌匀,不吃甜的朋友可以撒椒盐,椒盐口味也不错哈。
甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等咸馅
而元宵是把馅作成方形小块,放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃,其间加入清水使糯米粉
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