老公小时候在外婆家,外公外婆给他做的饺子,现在外婆已去世,外公已经八十多岁了,为了让老公在次尝到那种久别的味道!回忆小时候被外公、外婆疼的滋味,尝试着还原了这道饺子馅!非常成功!庆幸的是,外婆去世的时候做了两坛腌菜,现在味道十分香浓!为我还原这个陷提供特别大的成功率!
将五花肉,四季豆、盐菜、尖椒、姜剁细,如上图
锅里放油,加入姜,豆瓣酱,肉末炒香,再继续依次加入四季豆,青椒,腌菜,鸡精!我家的腌菜盐很重,再加上有豆瓣酱,盐味很合适,亲可以试自己的材料尝试着加盐调味!
等馅料稍微冷了,就可以包饺子,做包子了!
大功告成!
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