芒果去皮,切成方形小丁。留取边角料(约1/3)备用。2、芒果边角料加一罐椰汁,料理机打成芒果汁。3、糯米小丸子大火煮开,放入提前放凉的开水中过一下。4、将芒果丁、小丸子、芒果汁混入碗中即可。
不需要白糖和冰糖,椰汁的清甜已经足够,而且别有风味。2:糯米丸子过凉的水最好是开水自然放凉的,不要使用生水。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
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