一磅糖、一磅面粉
一磅鸡蛋、一磅黄油
四样等量的材料
成就了经典的磅蛋糕
虽然重油、高热量
但它却让很多人欲罢不能
或许正因为各种不同原料的加入
使它变换出了无数不同的口味
让人愈发的想去尝试
百香果
大家熟知的热带水果
但对于我这个土鳖来说
却是除却果溶外
第一次品尝到新鲜的
其貌不扬
甚至有些丑陋
但味道
却深深的吸引了我
不需要加糖
不需要加水
只是对半剖开
然后直接拿勺子挖
套用一句广告词
这酸爽
不敢相信
黄油室温软化；
用打蛋器稍稍打发；
加入幼砂糖，打发至体积稍微变大；
加入香草精搅匀；
然后分3次加入全蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次，直至完全搅拌均匀；
百香果对半剖开，挖出果肉；
将果肉连同汁一并放入步骤5中；
低粉、泡打粉混合后过筛，加入搅拌好的黄油中；
搅拌均匀至面糊有光泽为止；
将拌好的面糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，入170摄氏度预热的烤箱，烤20分钟。表皮变硬且微微上色时取出。
用沾过水的小刀，在面糊中间划开一道，放入烤箱，继续烤35分钟。出炉后侧扣脱模，冷却后撕去油纸；
配方源于《菓子学校~磅蛋糕&烤点心》原味磅蛋糕，稍作修改，原方用了100g糖粉，手边木有，所以以幼砂糖代替，另外省略了柠檬屑；
2、磅蛋糕的面糊需要完全搅拌至有光泽，是因为这个程度的面糊会起筋,烘焙的时候就会膨胀得又高又漂亮,显现出松软绵密又保有湿度的口感；
3、若使用的模子是不沾的，可以直接倒入面糊；若是普通模具，需要抹黄油撒低粉防粘或者垫油纸；
4、用刀在面糊中间划开一道，是为了让蛋糕顺着刀痕直直的膨胀裂开，烤出来的形状更漂亮，也可以忽略这步；
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