麦香蝴蝶酥

步骤1/12

将面团材料除裹入黄油外混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开包入保鲜膜中放入冰箱冷冻20分钟；

步骤2/12

将片黄放入保鲜袋中用擀面杖敲打成方形放入冰箱冷藏备用；

步骤3/12

将面团擀开2倍于片黄的大小，将片黄放在面团中间;

步骤4/12

两边折起在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中放入冰箱冷藏20分钟；

步骤5/12

将面团擀开成长条状；

步骤6/12

进行1次4折后放入冰箱冷藏10分钟；

步骤7/12

重复步骤4和5一共进行3次4折后将面团放入冰箱冷藏20分钟；

步骤8/12

将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24*14的长方形；

步骤9/12

在面片的表面刷上清水使表面糊化后撒上白砂糖；

步骤10/12

短边两头向中间卷起；

步骤11/12

用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟；

步骤12/12

烤箱预热200°，中上层上下火，时间15分钟。