步骤1/7把葱姜切末,倒入30ml香油待用
步骤2/7把牛肉,香菇,卷心菜打成肉馅,倒入所有调料,再倒入葱姜和香油
步骤3/7和面是要提前准备的,半斤面粉,要用开水和面,水开后按照5:1的比例兑入些凉水,让后和面!用量请自己掌握吧!
步骤4/7和好的面要醒30_60分钟
步骤5/7把面团按照包小笼包的比例开做皮,转圈的多赶几下,就出荷叶边了
步骤6/7打馅,用左手的虎口直接抽紧,就可以,不要把口捏死
最后,上锅蒸20到30分钟,我是开水入锅的! 大功告成!过程忘记拍照了!还好成品留了纪念!
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