步骤1/4猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。
步骤2/4猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
步骤3/4猪蹄，海带，姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。
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做完之后：
味道还可以，有以下缺点
1，海带口感不好。海带应该充分的泡发，不和猪蹄一起放到高压锅去炖。下次做的时候，尝试快炖猪蹄然后再回锅中和海带一起炖，有一个时间差比较好。
2，海带上的粘液要洗干净。泡海带的时候放一些白醋容易快速炖烂。
3，因为是汤类菜，多放些盐。
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