番茄意大利面

步骤1/9

准备食材，西兰花和豌豆用薄盐水略煮一下，剩下这些都是我喜欢生吃的，切菜是个体力活，要时刻补充营养

步骤2/9

胡萝卜、黄瓜切成菱形，洋葱外边几片的切末，洋葱嫩的部分切条，香菜叶切断，香菜梗、蒜、葱切末。番茄表面切十字口，再用热水轻煮，剥皮，切粒，单独装起来。

步骤3/9

腌肉，把肉切成末，我比较懒，直接在超市买的肉末，超市用机器切的很细腻，加盐、十三香、鸡精、橄榄油、料酒，暂时不用先腌一会儿。

步骤4/9

煮意大利面，比面条好煮，在水中加盐和一点橄榄油，意面不容易熟，慢慢煮起，时不时搅一搅防止粘一起，大概有十分钟吧，标准参照自己喜欢的口感煮，煮好捞出来放到冷水中冲一下，捞出来控水放到大些的盆中待用。

步骤5/9

锅里放入橄榄油，防止喷溅不要放太多油，油七分热放葱，用小火煎，放入胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱丝、香菜，轻轻的小炒一下下，煎一下就行，关火连油带菜倒进装意面的盆子里。。

步骤6/9

将香肠用香油小煎一下，然后直接倒入装意面的盆子里。

步骤7/9

把意大利面和配料拌起来，装盘！喜欢这个颜色配菜，可以按照自己喜欢的蔬菜和颜色配菜。

步骤8/9

意大利酱，锅中放少量橄榄油，温油煎葱、蒜、洋葱碎、香菜梗，煸出香味后放腌好的肉末，小火煸数直变色无水，放入切好的番茄酱，加盐、鸡精、十三香、酱油、番茄酱、糖，依照自己口味添加，直至番茄变软，大部分煮成了酱，关火，收锅！

步骤9/9

放适量意酱在装好的意大利面上，高兴的话可以丢两片菜叶装饰一下下。